Festival Inovasi dan Kewirausahaan Siswa Indonesia (FIKSI) merupakan lomba yang diselenggarakan oleh BPTI melalui PUSPRESNAS tiap tahun. Tahun 2024 SMKN 1 Wonosari kembali menyumbangkan medali emas melalui lomba FIKSI yang babap finalnya diselenggarakan di Jakarta. Adapun proses seleksinya mulai dari menyusun ringkasan eksekutif, naskah full, membuat video, membuat poster, dan presentasi di babak final.
Cookim merupakan salah satu produk usaha dari siswa SMK Negeri 1 Wonosari yaitu Icha dan Bela yang berhasil melaju ke babak Final lomba FIKSI tingkat provinsi DIY dan tingkat Nasional. Pada kategori pengembangan usaha bidang Kuliner dan Pariwista yang diselenggarakan di Jakarta. Selengkapnya dapat dilihat pada link berikut.
Masalah dan Peluang Usaha
Gunungkidul merupakan daerah perbukitan berbatu yang sangat kaya akan vegetasi khas tropical. Salah satu jenis umbi-umbian yang dihasilkan adalah Kimpul. Talas Belitung, kimpul atau bentul (Xanthosoma sagittifolium) adalah spesies tumbuhan berbunga tropis dari genus Xanthosoma yang menghasilkan umbi-umbian berpati yang dapat dimakan. Tanaman ini termasuk suku talas-talasan (Araceae) yang berasal dari Amerika tropis, tetapi kini telah tersebar di berbagai bagian dunia.
Usaha yang kami kembangkan yakni usaha cookies bernama Smoreo Cookies, secara umum bahan pembuatan cookies adalah tepung terigu. Melihat banyaknya tanaman kimpul yang tumbuh di sekitar tempat tinggal kami yaitu Kabupaten Gunungkidul, kami menyadari potensi tinggi tanaman lokal ini kaya akan kandungan karbohidrat. Meskipun demikian, penggunaan kimpul dalam produk pangan masih jarang ditemui. Sebagian besar yang mengonsumsi kimpul hanya kalangan tua saja. Umumnya kimpul hanya diolah dengan cara direbus, dikukus, digoreng atau dijadikan keripik (Widayanti,2001) hal ini berdampak pada kimpul yang hanya memiliki nilai ekonomis yang masih rendah.
Untuk meningkatkan nilai ekonomis pada kimpul, kami berinovasi untuk mengembangkannya menjadi tepung yang akan digunakan sebagai bahan dasar pembuatan cookies menggantikan tepung terigu. Produk ini kami beri nama “COOKIM” (cookies kimpul), dengan harapan dapat dipasarkan di beberapa pusat oleh-oleh. Mengingat, Gunungkidul merupakan destinasi wisata yang banyak dikunjungi oleh wisatawan lokal maupun luar daerah.
Alat, dan Bahan
Produk dan Pemasaran
